SWEET STREET FOOD IN VIETNAM

BANH TIEU

Bánh tiêu est l'un des nombreux snacks asiatiques, 

dans la même catégorie : Chuoi Chien (banane frit). 

                            Sur le bord de route, à la sortie des écoles, les vendeurs de Banh Tieu 

                           sont facilement repérable, à 5.000 vnd vendu par 2, ce beignet 

                            fera le bonheur des amateurs de churros'!!

                             

                             Ces beignets au sésame sont facile à réaliser et rapide à frire, 

                             la recette pour les intéressés : 

- 40g graines de sésame                                                                            -40g sesame seed

- 300g de farine blanche                                                                             -300g flour

- 100g de sucre                                                                                           -100g sugar

- 60ml eau bouillante                                                                                  -60mg boiling water

- 100ml eau à temp' ambiante                                                            -100ml room temp water

- 1c à soupe/ d'huile                                                                                    - 1tbs cooking oil

- 1c à café/ de levure chimique                                                        - 1teaspoon/ instant yeast

- 1c à café/ de levure à pain                                                           -1teaspoon/ baking powder

 La pâte à beignet doit être mise au four 15 minutes, 
 ensuite faite reposer celle ci au frigo 2 heures, 
5 minutes au four à 180° , une fois la pâte gonflé,
 l'étape de la friture: 2 minutes de chaque côtés dans l'huile très chaude. 

Being EURASIAN (episode 1)

Mai'life in France VS Mai'life in Vietnam

"A lot of people being asking how do i feel about being eurasian? 

Do you feel more Vietnamese or French ? 

Where do you from ?

What? You can't speak Vietnamese fluently? How!?

France or Vietnam living preference?"

First, I want to say i'am not more french or more vietnamese in any case, I'm an hundred % eurasian, 

and i m proud of it. 

Vietnam and France are two countries totally different, both got differents cultures habits, lifestyle and i'm so glad to discover both of them. 

Born and living 16 years in France, will make some people say i HAVE to feel more French, 

well(...) not at all, living 3 years in Vietnam open my eyes. I didn't regret anything from moving 

in Asia instead choosing to stay in Europe.

Premièrement, je voudrais dire que je ne suis pas plus francaise que vietnamienne dans aucun cas, 

je me sens cent pour cent eurasienne et très fiere de l'être. 

La France et le Vietnam sont deux pays totalement incomparable, niveau de vie, culture 

et je suis ravie d'avoir la chance de découvrir ces deux-ci.

Née et ayant vécue 16 ans en France, peuvent laisser penser le fait de me sentir plus française, 

(...) pas du tout, après trois ans de vie au Vietnam, cela m'a ouvert les yeux et je ne regrette en rien

mon déménagement en Asie qui m'a permis d'épanouir mes connaissances. 

BAGUET'VS PHO ?

Breakfast comparison 
I choose to compare here two most simple dishes from both side, breakfast. 

       FROM FRANCE 

 Bread , butter , nutella , croissant , coffee , milk , fruit.

                                                  FROM VIETNAM

Pho : Rice noodle, beef/chicken, soy sprout, herbs , flavor soup broth.