lundi 30 mars 2015

Sweet in Vietnam !


J'ai été étonnée sur le choix très limité des gateaux au Vietnam, à chaque boulangerie les vitrines sont les mêmes. A quelques détails près ... le décor, toujours aussi coloré et enfantin, au Vietnam la maîtrise de la génoise n'est pas un doute! Oui , les viet' sont très fort pour une génoise spendide, le hic c'est qu'il n'y a que ça!

DE LA CREME et LA GENOISE, voila ce dont les vietnamiens ont besoin pour le cake parfait ! 



Mise à part les gateaux style anniversaire, un des plus connu est donc le gateaux de riz gluant.
Qui est composé de : riz gluant, sucre, tapioca et lait de coco. 
Tout dépend bien sûr de la saveur que vous souhaitez (haricot rouge,cacahuète,agar-agar...). 
Le gateau de riz gluant peut aussi se cuisiner salé, farci avec de la viande et cuit-vapeur dans des feuilles de bananiers.




dimanche 29 mars 2015

Premier pas au Viet Nam

L'arrivée à Ho Chi Minh ville 

A la sortie de l'aéroport, des dizaines de taxis abordent les touristes fraîchement sortie d'un long trajet, avec la fatigue, décalage horaire et l'humidité asiatique, cette première impression me restera toujours en mémoire. A ma sortie de l'avion, ma cousine Thao était là, nous a fait sauter dans un mini-bus direction Dong Thap, qui est une petite province à 80km d'Ho Chi Minh. 




L'étape des Visas:
SOYEZ ATTENTIF ! Mon conseil est d'avoir les oreilles bien ouvertes, pour obtenir son visa à l'arrivé, l'immigration va appeler chaque voyageurs tour à tour. Soyez attentif, la prononciation de votre nom et prénom va en prendre un coup! Muni de 2 photos d'identités (4x6cm) et l'approbation de Visa, $45 de frais pour le tampon à l'arrivée, formulaires remplis, vous pourrez ensuite passer l'immigration.

Mes conseils à la sortie de l'avion : 
Repérer les taxis vert ou blanc (Mailinh/Vinasun), ces deux compagnies de taxis sont plutôt fiable et vous amenerons jusqu'au centre pour environ 170.000vnd/200.000vnd. 
Le centre touriste se situe à Bui Vien, c'est une rue très dynamique, la rue des routards. 
A Bui Vien s'y trouve toute sortes de petit shops de souvenirs, des magasins de convéniences et beaucoup de restaurants à prix plus qu'abordable! 

Le soir Bui Vien se transforme, l'animation des vendeurs de cacahuètes, cigarettes,lunettes... et surtout les trottoirs se transforment en bar, les backpackers et vietnamiens fréquentent ces petit bars au bord de route où les bières/cocktails coûtent moins d'$1.
Dans le quartier routards, de nombreux hotels qui affichent des prix cassés, une nuit d'hôtel dans une chambre petit budget sera de 7 ou 8 euros, les routards trouverons moins cher avec des chambres- dortoirs qui affichent un prix de 5 à 6 euros. 

En ce qui concerne les agences de voyages, pas la peine d'aller très loin, il y en a des tonnes! 

(23.500vnd=1euro) Echanger ses Dong :
Mon conseil à propos de l'échange EURO-DONG est d'échanger à l'aéroport ou dans les bijouteries près du marché Benh Than. Les retraits banquaires au Vietnam chargerons des frais, tout dépend de la carte possédé. 

Acheter un téléphone et carte SIM: 
Pour téléphoner à l'étranger, il vous faudra acheter un téléphone, j'avais optée pour le premier prix, environ 400 à 500.000vnd, la carte SIM 100.000vnd.
Mobiphone, Viettel sont les deux marques principales au Vietnam, votre numéro sera affiché au dos du petit support en plastique de la carte SIM, ne la perdez pas! 

Acheter son crédit :
Dans les Circle K, vendeurs de rue: les crédits au Vietnam s'achètent en petit coupons par 20.000vnd à 200.000vnd, tout dépend si les appels à passer sont internationaux ou au Vietnam, faites attention car un appel en France vous coûtera assez cher, nécessaire d'acheter un crédit à 200.000vnd. 
Le principe est simple, munis de votre coupon, veuillez à préciser l'opérateur de votre téléphone (Viettel ou Mobiphone), ainsi au dos du coupon à gratter des chiffres, entrez *100*(suivis des chiffres)# , pour confirmer le tout un texto vous sera envoyé, indiquant le montant de crédit reçu.

Attention aux glaçons : 
Après avoir moi-même passée l'étape du touriste malade, j'ai pu me rendre compte suite à la visite d'amis, que les glaçons dans les steet food n'était pas une très bonne idée.

Mon conseil: dans les premiers temps, être vigilant aux glaçons, dans les boissons tels que les cafés dans la rue, et dans les restaurant pas cher. Après une semaine passé en Asie, le corp s'adapte rapidement et les glaçons ne serons plus vos ennemis. 


Questions, conseils à ajouter ? N'hésitez pas à me laisser des commentaires ! 




  


samedi 28 mars 2015

Le coût de la vie au Vietnam / Cost living in Vietnam


Today i decide to write about cost living in Vietnam for all travellers

Aujourd'hui cet article portera sur le coût de la vie au Vietnam 

1EUR = 23.500Vnd / $1 = 23.530Vnd

Food/alimentation :

Banh mi (street food ): 15.000vnd 
Pho ( soupe traditionnelle ): 20.000vnd/25.000vnd
Any rice dishes in street store/Assiete de riz avec accompagnement: 25/30.000vnd
Black iced coffee/Ca fe den: 10.000vnd
White iced coffee/ Ca fe Sua: 12.000vnd
Fruit juice/Jus de fruit frais(rue): 20.000vnd 
Water(small)/petite bouteille eau: 5.000vnd
coca/canette coca: 10.000vnd
Apples(kg)/ pomme au kilos: 40.000vnd
potatoes(kg)/pomme de terre kg: 15.000vnd
Tuna can supermarket/ boîte thon supermarché: 25.000vnd
Main dish restaurant/Plat principal en restaurant: 80.000vnd to 130.000vnd

TRANSPORT:

Renting motobike a day/ Location moto la journée: 100.000vnd
Taxi from airport Ho Chi Minh to the center Bui Vien/Course aéroport HCM ville au centre: 200.000vnd to 250.000vnd
Parking motobike: 3.000vnd to 5.000vnd
Taxi from airport Nha Trang to center/Course aéroport Nha  Trang au centre: 250.000vnd
Ho Chi Minh city to Nha Trang by bus :180.000vnd to 200.000vnd
Ho Chi Minh City to Nha Trang by train: 400.000vnd to 550.000vnd
Ho Chi Minh city to Nha Trang by plane(1way/1aller): 600.000vnd to 800.000vnd
second hand motobike/motobike d'occasion environ: 10 millions vnd

LIVING/ DIVERS :

Cheap backpacker hostel/hotel prix bas: 250.000vnd/night
Renting room/Location chambre: 4 to 6 millions/month
Cigarette: 20.000vnd 
Tee-shirt: 100 to 180.000vnd 
Cheap phone/telephone premier prix: 400.000vnd to 500.000vnd











NHA TRANG alias la ville aux crustacés

Nha Trang est une ville réputé pour ses délicieux restaurants de fruit de mer, cette station balnéaire est situé au sud centre du Vietnam. 
Cette ville est peuplé d' environ 395,000 habitants et grâce à sa place de 7km de long vis du tourisme. 
Nha Trang est une étape incontournable pour les voyageurs intéressés par la plongée sous-marine, j'ai pu rencontrer beaucoup de backpacker qui s'y installent deux ou trois mois pour passer leur PADY. 

Loin du bruit et de l'humidité vietnamienne, Nha Trang est la ville idéale pour se reposer et profiter du soleil au cours de son voyage. Le trajet Ho Chi Minh ville - Nha Trang est très simple à réserver, avec les centaines d'agences de voyage qui se trouve à proximité de Bui Vien street / Pham Ngu Lao, le sleeping-bus est le transport le plus simple, un trajet de 13heures pour arriver à destination (440km). 

Ancienne base militaire soviétique, la ville a toujours acceuilli les russes depuis les années 1950, avec l'explosion du tourisme de masse ce sont aujourd'hui environ quatorze avions qui débarquent quotidiennement. Depuis la baisse du rouble, la crise se fait sentir et l'économie touristique basé sur les russes est en déclin. 

Près du centre Vinpearl, l'île des singes et le temple Po Nagar sont les endroits très fréquenté lors d'une escale, mais en louant une motobike c'est le dépaysement garanti à seulement 20 minutes de routes, je vous recommande le vieux port au matin, des pagodes isolées, lacs et cascades. 





Conseil pratique: 
- L'agence de bus Phuong Nam(bus jaune) dans la rue Pham Ngu Lao est un des services les moins chers pour les bus: 180.000VND trajet Ho Chi Minh- Nha Trang.
- Louer une moto à Nha Trang coûte entre 80.000vnd/100.000vnd la journée.



Un retour en arrière à 1955


Voilà ce que j'aime en Asie, jours après jours même après trois ans de vie passé ici, 
je découvre et apprend des choses différentes, surprenante. 

Aujourd'hui j'ai eut la chance de rencontrer ce monsieur, au marché CHO DAM à Nha Trang. 
En discutant j'ai pu comprendre qu'il avait commencé les cours de français au lycée, pendant sept ans; ce qui m'a le plus étonnée est le fait que ce monsieur d'un certain âge n'a rien oublié et comprend parfaitement. 

Les livres ci-dessous sont d'époque 1955, il continu à apprendre et relire ses leçons pour le plaisir.



L'influence française au Viet Nam

Lors de la colonisation du Vietnam, au 19e, les français ont laissé leurs traces dans l'architecture, la nourriture et la langue. 

Le plus étonnant était d'entendre des mots français; certes les personnes âgées l' apprenaient à l'école, mais après la guerre c'est tout un vocabulaire que les vietnamiens ont gardé. 
Le vietnamien est monosyllabique, en effet ils ont dû adapter les termes français en divisant chaque mot en deux, voir trois! 

Voici quelques exemples ci-dessous, parmis tant d'autres ... 




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